Artikel

Diet Sehat Ala Wied Harry

Kenal dong dengan Pak Wied Harry, salah satu chef dan ahli nutrisi yang terkemuka di negeri ini. Beberapa waktu lalu, kami berkesempatan untuk hadi pada acara beliau yang bertajuk diet alkaline. Pasti ibu-ibu, mbak-mbak dan mas-mas sudah langsung kepo membaca kata diet. Yuk, kita belajar lebih lanjut mengenai diet sehat ala Wied Harry tersebut. Pada dasarnya, diet alkaline merupakan diet yang mudah dan bisa dilakukan oleh siapa saja, tanpa mengenal jenis kelamin dan usia. Bahkan kata Pak Wied, bayi pun bisa mulai menjalani diet ini, tentunya dengan cara sang ibu yang melakukan diet tersebut. Sebelum berpanjang lebar mengenai diet alkaline ini, perlu kita garis bawahi bahwa telah banyak kesalahpahaman orang mengenai penjabaran diet. Diet itu tidak melulu soal menguruskan berat badan, namun tentang bagaimana kita mengontrol dan mengelola pola makan. Tujuan diet seharusnya bukan untuk mencapai badan yang kurus, namun untuk mendapatkan badan yang sehat dan berat badan yang ideal. Untuk mencapai tujuan tersebut, ternyata mudah lo. Berikut ini ilmu yang bisa kita praktekkan langsung dari diet sehat ala Wied Harry. Pertama, banyaklah makan buah-buahan segar. Meski kini banyak kita temukan olahan buah-buahan yang disajikan dalam berbagai bentuk makanan, tidak akan ada yang mampu mengalahkan khasiat dari buah-buahan itu sendiri. Tipsnya, konsumsi buah-buahan justru di saat perut kita kosong, bukan di saat kita selesai makan. Kedua, banyaklah makan sayur-sayuran segar. Seperti apakah sayur-sayuran segar? Ditumis? Dikukus? Big No! Sayuran segar adalah sayuran organik mentah yang bisa Anda dapatkan di berbagai supermarket terdekat atau justru bisa Anda petik langsung dari taman rumah Anda. Tidak ada yang bisa menandingi manfaat dari sayuran organik yang langsung disantap tanpa perlu diolah. Kandungan vitamin dan mineral dalam sayur-sayuran segar akan menyusut dan bahkan hilang saat dikukus, ditumis ataupun diolah dalam berbagai jenis makanan. Bagi pemula, memakan langsung sayuran segar bisa jadi sangat aneh dan tidak nyaman, namun jangan khawatir kini telah banyak cara untuk menyajikan sayuran mentah dengan tampilan dan rasa yang menarik. Sebagai awalan, Anda bisa menambahkan mayonnaise, ataupun buah-buahan segar sebagai dressing sayuran Anda. Tips terakhir dari diet sehat ala Wied Harry, tentunya banyak minum air putih. Air akan membantu tubuh terhidrasi dengan baik dan membantu regenerasi sel-sel di dalam tubuh. Selain air putih, air kelapa juga sangat baik bagi tubuh. Selamat...

Read More

Pemberian ASI Eksklusif

ASI merupakan minuman terbaik untuk bayi yang baru lahir hingga bayi berusia 6 bulan. ASI sangat baik karena mengandung enzim yang membantu pencernaan, hormon dan antibakteri seperti lisozim, peroksidase dan katalase. Selain itu ASI juga mengandung imunoglobin yang merupakan sumber utama pertahanan tubuh dalam melawan infeksi. ASI sangat mudah dicerna oleh tubuh. Badan internasional, UNICEF dan WHO menyarankan agar ibu memberikan ASI Eksklusif selama 6 bulan pada bayinya dan memberikan makanan pendamping ASI (MP-ASI) yang diberikan pada bayi setelah umur 6 bulan. Sedangkan pemberian ASI tetap diberikan hingga anak berusia 2 tahun. Yang dimaksud ASI Eksklusif adalah pemberian ASI tanpa tambahan makanan atau minuman lainnya, seperti air putih, jus atau susu formula. Bagaimana dengan vitamin dan obat-obatan lainnya? Ternyata pemberian vitamin dan obat-obatan masih diperbolehkan untuk diberikan. Pemberian ASI Eksklusif selama 6 bulan pertama tanpa tambahan makanan dan minuman lain, cukup untuk mengoptimalkan pertumbuhan dan perkembangan anak. Sedangkan pemberian makanan sebelum usia bayi mencapai 6 bulan, ternyata tidak mempercepat tumbuh kembang anak. Malah akan menimbulkan resiko terkena alergi. Alergi dapat terjadi karena kandungan alergen dalam makanan atau kontaminasi serta tingkat kebersihan makanan tersebut. Yang penting untuk diperhatikan, bila anak diberi makanan atau minuman sebelum usia 6 bulan, maka dikhawatirkan frekuensi menyusunya akan berkurang. Karena bayi sudah kenyang dengan makanan pengganti ASI. Terkadang kondisi ini dapat menyebabkan gangguan gizi pada bayi, karena belum tentu zat kandungan dalam makanan pengganti itu baik bagi bayi. Lalu, bagaimana tanda-tanda bayi yang kekurangan asupan ASI? Tanda yang dapat terlihat antara lain, berat badan bayi terasa lambat, yaitu kurang dari 500 gram dalam 1 bulan. Selain itu, bayi melakukan aktivitas buang air kecilnya kurang dari 6 kali dalam 1 hari, berwarna kuning dan berbau tajam. Berdasarkan berbagai dampaknya, alangkah lebih baik jika setelah 6 bulan pertama, ASI tetap diberikan pada anak hingga berusia 2 tahun atau lebih. Sebab, ASI mengandung banyak manfaat bagi bayi terutama untuk sistem kekebalan tubuh dan perkembangan organ-organ anak. Pemberian ASI...

Read More

Kenali Penyebab Obesitas

Obesitas adalah keadaan penumpukan lemak yang berlebihan di bawah kulit atau jaringan lainnya di dalam tubuh. Penyebab obesitas terjadi, karena jumlah kalori yang masuk ke dalam tubuh (akibat terlalu banyak makan) lebih besar daripada jumlah kalori yang dikeluarkan oleh tubuh. Kalori yang dikeluarkan tubuh kecil karena  kurangnya aktivitas fisik dalam kegiatan sehari-hari. Kita perlu mengetahui apa sebenarnya  penyebab obesitas pada anak, penyebabnya antara lain: Anak yang masih kecil, tidak mendapatkan cukup ASI. Pemberian ASI eksklusif dan pemberiannya dalam jangka waktu yang lama dapat mencegah terjadinya obesitas atau berat badan. Sering mengosumsi makanan cepat saji dan soft drink yang mengandung lemak dan gula yang tinggi. Resiko anak mengalami obesitas lebih tinggi apabila orang tuanya obesitas. Kurang gerak atau beraktivitas dapat membuat anak mengalami obesitas. Anak kurang beraktivitas fisik dan hanya duduk-duduk main game saja. Lalu, apa saja gejala atau tanda obesitas pada anak, yang dapat kita ketahui ? Gejala obesitas pada anak yaitu perutnya gendut, muka tampak bulat, sering mendengkur saat tidur, terdapat banyak lipatan pada pundaknya dan gejala lainnya. Obesitas dapat dicegah, yaitu dengan pemberian ASI eksklusif ketika masih bayi. ASI eksklusif ini diberikan pada anak 6 bulan sampai  anak berusia 2 tahun. Anak yang mendapat ASI cukup lama, memiliki resiko obesitas yang lebih rendah daripada anak yang tidak mendapatkan ASI. Salah satu penyebab obesitas adalah penerapan pola makan yang salah. Oleh karena itu, terapkan pola makan yang sehat, membatasi minuman yang tinggi lemak dan tinggi gula serta mengosumsi makanan yang sehat. Kita juga dapat mencegah obesitas dengan memperbanyak aktivitas fisik dan membatasi kegiatan yang berjam-jam seperti nonton TV dan main game. Obesitas dapat mengakibatkan terjangkitnya beberapa penyakit, seperti penyakit jantung, penyakit diabetes mellitus, gangguan pernapasan, lebih beresiko terkena GERD, meningkatkan resiko kanker, meningkatkan resiko stroke dan tekanan darah tinggi. Selain itu, obesitas dapat menyebabkan gangguan perkembangan tulang kaki dan tangan, meningkatkan resiko terkena alergi dan mengalami penurunan efek  psikologis. Biasakan hidup lebih sehat lagi dengan mengosumsi makanan sehat. Kenali Penyebab...

Read More

Ragam Manfaat Seledri

Seledri merupakan jenis sayuran beraroma wangi, berwarna hijau dan sering dijadikan hiasan hidangan untuk membangkitkan selera makan. Tidak banyak yang menyadari, bahwa seledri selain wangi juga mengandung banyak gizi yang bermanfaat untuk tubuh. Kandungan di dalamnya yaitu potasium, asam folat, vitamin C, vitamin A karoten, serat dan kandungan gizi lainnya. Kita bisa mengambil manfaat seledri dengan cara yang tepat. Jika kita hanya mengosumsi seledri sebagai bumbu saja, tentu khasiat yang kita peroleh hanya sedikit dibandingkan jika kita memakan seledri seperti kita makan sayuran lainnya. Dan yang harus diketahui, khasiat seledri justru terdapat pada batangnya bukan di daun. Manfaat seledri yang bisa kita dapatkan yaitu mampu menurunkan tekanan darah. Namun bukan berarti seledri bisa digunakan untuk mengobati penyakit hipertensi. Seledri fungsinya untuk mencegah agar tekanan darah tidak meningkat. Selain berpengaruh pada tekanan darah, manfaat seledri yang lainnya yaitu untuk mengobati alergi. Sebenarnya hal ini belum diteliti secara khusus. Namun kandungan vitamin A dan vitamin C di dalamnya dapat meningkatkan imunitas dan mencegah dari berbagai macam alergi. Khasiat seledri yang lain, seledri berguna untuk mencegah penyusutan daya ingat. Penelitian yang dilakukan oleh Universitas Illinois mengatakan, jika peradangan otak dapat menyebabkan daya ingat menyusut. Namun, dengan kandungan luteolin dalam seledri, dapat menghambat pelepasan molekul  yang menyebabkan peradangan pada otak. Hal ini juga dimungkinkan karena kandungan asam folat dalam seledri. Asam folat sendiri telah terbukti mampu mencegah lambatnya penurunan daya ingat. Untuk mendapatkan manfaat dari seledri, kita pun harus benar dan tepat mengosumsi seledrinya. Salah satunya dengan cara mengosumsi seledri dengan cara dilalap. Jika kita mengosumsi sebagai bumbu, maka kita hanya akan mendapat wanginya saja. Dan lebih baik, jika kita juga memakan tangkai seledri, karena di tangkainya tersimpan lebih banyak zat gizi. Cara cermat lain untuk mengosumsi seledri yaitu dengan membuat seledri menjadi jus. Tapi, menurut Prof Hardinsyah, saat membuat jus, jangan menggunakan saringan, karena seratnya nanti akan tertinggal di saringan dan kita tidak bisa mengambil manfaat seratnya. Kita juga bisa membuat jus seledri dan mencampurkannya dengan buah-buahan yang kita suka. Jadi manfaat seledri dan buah yang kita buat jus, bisa kita peroleh. Ragam Manfaat...

Read More

Kulit Sehat dan Cantik

Untuk memperoleh kulit sehat dan cantik tidak selalu harus dengan perawatan yang memerlukan biaya besar. Ada berbagai ragam cara untuk mewujudkannya dengan mudah.  Salah satunya dengan berolahraga. Olahraga itu yang penting rutin dan teratur. Tidak cukup melakukan olahraga hanya seminggu sekali. Setidaknya, lakukan olahraga tiga kali dalam seminggu. Jalan kaki 30 menit setiap hari juga merupakan olahraga. Jika ingin lebih membentuk otot, bisa melakukan olahraga beban yang ringan-ringan. Bisa juga dengan dipandu buku-buku senam atau CD senam. Untuk usia di atas 30 tahun, senam body languange bisa dilakukan. Namun perlu lebih berhati-hati jika melakukan banyak gerakan meloncat. Olahraga yang paling baik untuk usia di atas 30 tahun adalah jalan kaki 30 menit sehari dan minimal tiga kali seminggu. Jalan kaki dilakukan dengan santai saja, tidak perlu terlalu cepat atau sampai berlari. Bagaimana jika tidak ada waktu luang untuk berolahraga ke luar rumah? Apabila tidak bisa melakukan olahraga di luar rumah, kita bisa melakukannya di dalam rumah dan selama 30 menit juga. Lalu apakah melakukan pekerjaan rumah tangga, bisa dikatakan berolah raga? Pekerjaan rumah tangga yang dilakukan dengan rutin bisa juga difungsikan sebagai olahraga. Namun perlu diperhatikan pula sikap tubuh ketika melakukannya. Misalnya ketika menyapu lantai, hindari sikap selalu membungkuk. Kesimpulannya, kita dapat melakukan olaharga di manapun, dengan gerakan sederhana saja. Lalu, apa hubungannya olahraga dengan kulit sehat dan cantik? Dengan berolahraga, jantung memompa darah lebih intens dan peredaran darah akan lancar ke seluruh tubuh sehingga semua organ tubuh dapat teraliri darah.  Pembuluh darah pun melebar selama dan sesudah berolahraga sehingga kulit menjadi lebih merona. Darah yang mengalir ke seluruh tubuh mengandung oksigen dan dapat membuat kulit  terlihat lebih segar. Selain itu, homron endorphin yang dihasilkan otak saat berolahraga dapat menimbulkan rasa senang dan mengurangi stres. Dengan olahraga yang teratur, juga dapat memicu terbentuknya kolagen yang mampu mempercepat reegnerasi sel-sel kulit mati serta mengencangkan kulit. Berolahraga secara rutin akan menghasilkan tubuh yang sehat, tidak mudah stres sehingga menghasilkan kulit sehat dan cantik seutuhnya. Kulit Sehat dan...

Read More

Fungsi Zat-zat Makanan

Tubuh manusia, selain membutuhkan oksigen juga membutuhkan makanan sebagai sumber energi. Bahan makanan itu ada yang berasal dari hewan dan berasal dari tumbuhan. Tiap makanan ini mengandung lebih dari satu zat-zat makanan. Zat makanan yang sering kita ketahui ada enam macam, yaitu protein, hidrat arang, lemak, air, garam-garaman dan vitamin. Agar kita memperoleh  manfaat yang besar dari makanan yang kita kosumsi, maka seharusnya makanan yang kita kosumsi harus mengandung 6 zat-zat makanan tersebut dengan seimbang. Apabila tidak seimbang, maka dapat menimbulkan kelainan yang disebut gangguan gizi. Ada 3 golongan berdasarkan fungsi zat-zat makanan, yaitu : Zat Pembangun Fungsinya untuk membentuk jaringan baru selama pertumbuhan dan untuk mengganti jaringan yang rusak. Yang termasuk zat pembangun yaitu protein, air dan garam. Protein berguna untuk membentuk jaringan baru serta memelihara jaringan pertumbuhan. Selain itu, juga sebagai sumber zat tenaga apabila tidak ada persediaan hidrat arang dan lemak.  Sumber protein terdapat pada daging, ikan, udang, teri, telur, ayam dan lainnya. Yang berasal dari tumbuhan yaitu tempe, tahu, kacang-kacangan dan lain sebagainya. Zat Tenaga Berfungsi untuk pembakaran dalam tubuh, sehingga menghasilkan panas yang diubah menjadi energi atau tenaga. Zat makanan yang termasuk golongan ini adalah lemak dan hidrat arang. Sumber lemak yaitu kelapa. minyak kelapa, minyak kacang, mentega, daging berlemak, kacang tanah dan lain sebagainya. Sedangkan sumber hidrat arang yaitu : beras, jagung, singkong, ubi, talas, kentang dan lain sebagainya. Zat Pengatur Fungsi zat-zat makanan berikutnya sebagai pengatur lancarnya sistem kerja organ tubuh serta melindungi tubuh dari macam-macam penyakit. Yang termasuk golongan zat pengatur adalah vitamin dan garam-garaman. Tubuh sangat membutuhkan vitamin. Vitamin tidak dapat dibentuk oleh tubuh, oleh karena itu makanan yang mengandung vitamin harus kita kosumsi.  Vitamin dibagi atas 2 golongan yaitu yang larut dalam air dan yang larut dalam lemak. Vitamin yang larut dalam air yaitu vitamin C dan vitamin B complek yang terdiri dari vitamin B1, B2, B3 dan B12. Sedangkan vitamin yang larut lemak misalnya, vitamin A, D, E dan K. Setelah mengetahui fungsi zat-zat makanan tersebut, kita harus bisa mengatur komposisi makanan yang diperlukan untuk tubuh dengan seimbang. Fungsi Zat-zat...

Read More